武漢女子長期吃隔夜菜重度貧血暈倒 醫(yī)生：最好不要食用二次加熱的食物
你有吃隔夜菜的習(xí)慣嗎?如果經(jīng)常吃，可千萬要注意了。
今日，武漢女子長期吃隔夜菜重度貧血暈倒的消息登上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。有網(wǎng)友表示：“上班帶飯的都是隔夜飯吧，幾個人有時間早上起來做，外賣也不健康，太難了。”
據(jù)媒體報道，武漢漢口的胡女士一個人獨(dú)居，生活比較節(jié)儉，為了省事，她總是一次做2天的飯菜，每次要吃的時候再拿出來加熱一下。
最近，她總感覺渾身沒勁兒，甚至在家中暈倒，被鄰居緊急送往武漢市中心醫(yī)院后，查出重度貧血，究其原因竟是長期吃隔夜菜惹的禍。
“走路有點喘，然后頭暈，一下子就沒有意識了”，胡女士說。
醫(yī)生介紹，長時間烹飪會導(dǎo)致食物中的葉酸和維生素B12被高溫破壞，易患上巨幼細(xì)胞貧血，因此最好不要食用二次加熱的食物、隔夜菜。
專家表示，近年來老年人巨幼細(xì)胞貧血的患病率呈上升趨勢，多與飲食習(xí)慣有關(guān)。
除了吃隔夜菜之外，還有的老年人擔(dān)心血脂高長年吃素，這也容易導(dǎo)致維生素B12攝入不足，要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些肉類、蛋類，以保證造血原料的補(bǔ)充。
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