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    斯坦福大學(xué)的畢業(yè)生開設(shè)了一家全自動餐廳 菜單有6萬多種

    2022-09-05 11:42:58來源:快科技   

    如果一個機器人為你提供午餐你會感覺怎么樣?是不是聽起來十分科幻,經(jīng)過兩年籌備,一群斯坦福大學(xué)的畢業(yè)生開設(shè)了一家餐廳,飯菜都是由機器人提供。

    Kolchinski的公司Mezli在舊金山開設(shè)一家全自動餐廳,提供各種地中海主題的谷物碗,Kolchinski稱,這是世界上第一家全自動餐廳,擁有超過6萬多種定制菜單。

    另外,這個餐廳的飯菜還十分便宜,烤胡蘿卜和花椰菜的起價為6.99美元,鷹嘴豆泥和其他蔬菜配菜,最高價為11.99美元,比一些流行的午餐連鎖店每頓花費超15美元要少很多。

    顧客可以在餐廳的電子屏幕上下單,之后又機器加熱,幾分鐘后就可以取餐,這個餐廳每小時可以生產(chǎn)大約75份餐食,與大型快餐連鎖店效率相當(dāng)。

    Kolchinski于2021年與斯坦福大學(xué)工程師Alex Gruebele和Max Perham共同創(chuàng)立了Mezli。三人共同提出了這個想法,努力以不到15美元的價格就能買到健康,方便的午餐。

    他們研究了餐館經(jīng)濟學(xué),發(fā)現(xiàn)與勞動力和場地租用成本相比,食品配料的成本非常低。當(dāng)食客從Mezli購買一份午餐時,大約花費平常午餐一半的錢。Kolchinski補充說,在大多數(shù)餐館,食材成本大約僅占一頓飯價格的三分之一。

    標簽: 全自動餐廳

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