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    世界訊息:巢湖美食 巢湖美食大盤點(diǎn)

    2023-03-07 15:37:15來源:互聯(lián)網(wǎng)  


    (資料圖片)

    最近小編看到大家都在討論巢湖美食相關(guān)的事情,對此呢小編也是非常的感應(yīng)興趣,那么這件事究竟是怎么發(fā)生的呢?具體又是怎么回事呢?下面就是小編搜索到的關(guān)于巢湖美食事件的相關(guān)信息,我們一起來看一下吧!

      巢湖美食有:東關(guān)老鵝湯、銀魚、香雪板鴨、和州燒餅、烏江霸王酥等。

      1、東關(guān)老鵝湯:將成鵝宰殺切成塊,煮成湯,加入鹽、生姜、黃酒和一些特殊配料調(diào)制而成。其湯紅潤清亮,肉爛而不碎,湯油而不膩,味道極為鮮美。

      2、銀魚:巢湖銀魚產(chǎn)于巢湖,體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑,被譽(yù)為“巢湖皇后”。大銀魚體長15~20厘米,小銀魚體長4~7厘米,骨軟元刺,鮮嫩可口,營養(yǎng)豐富。銀魚蒸雞蛋、銀魚炒雞蛋、銀魚湯等以銀魚為原料的菜肴味道極為鮮美。

      3、香雪板鴨:產(chǎn)于和縣香泉鎮(zhèn),系選用瘦肉型櫻挑谷肉鴨,用傳統(tǒng)工藝精制而成。皮白肉嫩,風(fēng)味獨(dú)特,享有較高的聲譽(yù)。

      4、和州燒餅:和州燒餅為和縣歷史名產(chǎn),選用優(yōu)質(zhì)面粉,佐以鹽、糖、蔥、純香鴨油、芝麻等,經(jīng)傳統(tǒng)的工序加工成坯后,用特制木炭爐燒烤而成,是早茶的佳品。

      5、烏江霸王酥:烏江霸王酥又名小酥,為烏江鎮(zhèn)名點(diǎn)特產(chǎn),有2000多年歷史。相傳西楚霸王項(xiàng)羽自垓下突圍敗退烏江,感到人饑馬乏,疲憊不堪。時有一賣小酥老翁見項(xiàng)羽十分困頓,遂遞上幾塊小酥為之充饑。項(xiàng)羽食之贊不絕口:“好啊,脆酥,脆酥!”從此,人們感念項(xiàng)羽英勇,遂改稱為“霸王酥”。此酥用面粉、芝麻、菜油、白糖等原料精心做成坯,再入爐烘烤而成,酥松脆香,久食不厭。

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